Spreewaldkoch Peter Franke Mittler zwischen Erzeuger und Verbraucher im Spreewald und auch außerhalb.

Schwerpunkt Bekanntmachen von Spreewaldprodukten - Hirse - Kohlrübe - Pastinake - Kürbis - Gurke - Meerrettich und Co.

Aber auch als jetziger Schwerpunkt

Kräuter Manufaktur auf dem Schlossberghof in Burg - die Ideenschmiede für regionale - saisonale und gesunde Ernährung im Spreewald  mit Schwerpunkt Wildkräuter