Hymne auf die Brennnessel im Spreewald 

Dieser Frage geht im Frühjahr die Spreewälder Kräuter Manufaktur auf dem Schlossberghof in Burg nach.

Im Rahmen der Veranstaltungsreihen - Gessundheit die man Essen kann - Essen von Wildkräutern als Therapie - Beste Spreewälder Wildkräuter für Ihre Gesundheit und Wohlbefinden!

Wir sind  - Anlaufpunkt und das I - Tüpfelchen in Sachen Brennnesseln im Frühjahr im Spreewald.

Erleben Sie Spreewälder Brennnesseln - Zaubermittel - Medizin  und Küchenwunder!

Gesundheit die man finden und schmecken kann.

* Ich kenne sie seit meiner Kindheit aber aus leidvoller Erfahrung - wer hat sie nicht gemacht?

* Das Brennen auf der Haut wird verursacht - das die in den glasartig spröden Haaren enthaltene Flüssigkeit in die Haut endringt. Die Spitze der Brennhare bricht bei Berührungab, der untere Teil wirkt wie eine Injektionsnadel.

* Die Brennnessel kommt im gesamten Spreewald vor.

* Das die Brennnessel beim Essen brennt - kann ich nicht bestätigen - ob ich sie mit heißenr Wasser überbrühe oder in Öl einlege oder für meine Kräuterbutter oder Kräuterquark verwende.

* Am besten schmecken mir Brennnesseln im Frühjahr, die ersten Triebe, später nutze ich die obsersten Blätter und Triebe.

* Beim Sammeln verwende ich Handschuhe.

* Brennnesseln werden im meinem Umfeld auf dem Schlossberghof regelmäßig geschnitten - so das ich bis in den Herbst hinein immer junge Pflanzen für meine Wildkräuter - Küche habe.

* Brennnesseln koche ich kurz in wenig Salzwasser auf - abseihen, etwas Pfeffer und mit brauner Butter übergießen...

* Brennnesseln trockne ich auch - für Teezubereitung - ihm wird die beste blutreinigende Wirkung nachgesagt.

* Brennnessel reinigt den gesamten Körper.

Die Spreewälder Kräuter Manufaktur wird Ihnen die Brennnessel vom 16.3. bis 5.10 2016 und das handwerkliche Arbeiten damit in den Wildkräuter - Spaziergängen und Werkstätten näher bringen. Mit traditionellen Werkzeugen werden mit fachlicher Anleitung und viel Spass - Salate - Smoothie - Spinat - Suppe - Tee - Quark...und vieles andere selbst hergestellt. Die verwendete Brennnessel kommt aus dem Spreewald.

Info zu Rezepten und Terminen finden Sie unter www.spreewald-kraeutermanufaktur.de