Immer Wildkräutermeerrettich im Frühling

Spreewälder Unkräuterküche im Frühling

Mein Pflichtprogramm Wildkräutermeerrettich

Giersch - Vogelmiere - Gänseblümchen - Löwenzahn - Sauerampfer - Schafgarbe - Gundermann - Frühlingszwiebeln und Co. klein schneiden und mit Gemüsemeerrettich vermengen auf Brot - dies is(s)t meine bekannte Tränenschnitte mit Blüten dekorieren.

Ihr Spreewaldkoch Peter Franke

 

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